Bolu Gulung Pisang

Bolu gulung pisang ini tak hanya lezat tapi juga aromanya harum. Mau buat antaran atau untuk dijual pasti menguntungkan. Yuk kita buat.

Bahan:
120 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
30 gram minyak goreng
75 gram santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram pisang ambon, dihaluskan
1/4 sendok teh esens pisang
300 gram putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir

Bahan Olesan:
35 ml air
25 gram gula palem
25 gram krim bubuk

Cara Membuat Bolu Gulung Pisang:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur minyak goreng, santan, pisang, dan esens pisang. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di dalam loyang kotak 25x30x4 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
8. Olesan, rebus air dan gula palem. Masak sambil diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
9. Kocok air gula dan krim bubuk hingga mengembang.
10. Ambil cake. Oleskan krim pada bagian kulit. Gulung. Padatkan.

Berbagi :