Talam Ubi Ungu

Anda ingin membuat talam dengan warna ungu? Bahannya bisa menggunakan ubi ungu. Beri taburan kelapa. Talam ubi ungu Anda semakin menarik.

Bahan I:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
250 gram ubi ungu, kukus,
125 gram tepung sagu
2 sendok makan tepung beras
125 gram gula halus

Bahan Ii:
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung beras
50 ml air panas
30 gram tepung sagu

Bahan Taburan (kukus):
150 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat

Cara membuat Talam Ubi Ungu:

1. Bahan I, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat.
2. Campur ubi, tepung sagu, tepung beras, dan gula halus. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sampai 3/4 tinggi cucing keramik.
4. Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang.
5. Bahan II, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
6. Aduk rata tepung beras dan air panas. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
7. Tuang bahan II di atas bahan I. Kukus lagi 10 menit sampai matang.
8. Sajikan dengan ditebur bahan taburan.

Untuk 12 buah

Berbagi :