Kue Kering Blueberry Kacang

Kue kering yang renyah ini memiliki aroma selai blueberry dan kacang yang sungguh nikmat. Jangan khawatir gagal dalam membuatnya karena resep ini sudah melewati proses uji coba. Ikuti langkah-langkahnya agar kue kering blueberry kacang jadi sempurna.

Bahan:

100 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

175 gram margarin 

75 gram gula tepung 

1/4 sendok teh garam 

1 kuning telur 

175 gram tepung terigu protein rendah 

30 gram maizena 

25 gram susu bubuk 

1/2 sendok teh baking powder 

40 gram selai blueberry 

1/4 sendok teh pewarna ungu 

Cara Membuat Kue Kering Bluberry Kacang:

1. Kocok margarin, gula tepung, dan garam 4 menit. Masukkan telur sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 1/2 bagian adonan. Tambahkan selai blueberry, 15 gram tepung terigu, dan pewarna ungu. Aduk rata. Sisanya biarkan putih. 
4. Ambil adonan blueberry. Pulung memanjang diameter 2 1/2 cm. Sisihkan.
5. Giling adonan putih tebal 1 cm. Letakkan di atasnya adonan blueberry. Gulung. Gulingkan di atas cincangan kacang. Dinginkan didalam freezer
6. Potong-potong setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
7. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Untuk 400 gram

Berbagi :