Enaknya Minum Yang Segar Dan Manis Seperti Es Gudir Khas Kediri

Minuman segar asal Kediri Jawa Timur ini bernama es gudir. Gudir berarti agar-agar, jadi minuman segar ini berisi agar-agar yang disajikan dengan sirup gula merah dengan aroma pandan yang harum.

Bahan :

1 bungkus agar-agar bubuk

2 sendok makan gula pasir

750 ml air

50 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

500 gram es serut

Bahan Sirup :

250 gram gula merah

300 ml air

3 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat Es Gudir :

1. Sirup pandan, rebus gula merah, air, dan pandan sampai mendidih. Sisihkan.
2. Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Potong-potong kotak 1 cm.
4. Tuang sirup pandan dalam gelas. Tambahkan potongan agar. Tambahkan es serut.

Untuk 5 porsi

Berbagi :