Ronde Ubi Putih, Menghangatkan Saat Cuaca Dingin

Saat udara dingin, enaknya menyeruput minuman hangat. Buat saja wedang ronde ubi putih ini. Cita rasanya sedikit berbeda karena terbuat dari ubi, tapi dijamin tetap nikmat.

Bahan Ronde :

150 gram ubi putih kukus, dihaluskan

50 gram tepung kanji

1/4 sendok teh garam

1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau

50 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan

Bahan Kuah :

750 ml air

150 gram gula merah, disisir halus

1 lembar daun pandan

100 gram jahe, dibakar, dipotong-potong

Cara Membuat Ronde Ubi Putih :

1. Rebus bahan kuah sampai mendidih, saring. Sisihkan.
2. Ronde, aduk ubi halus, tepung kanji, dan garam hingga rata.
3. Bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing ditambahkan warna merah dan hijau. Aduk rata.  Sisanya dibiarkan putih.
4. Ambil sejumput adonan kulit. Bulatkan lalu pipihkan. Taruh kacang di atasnya. Bentuk bulat. Rebus hingga terapung, sisihkan.
5. Sajikan bersama kuah ronde yang panas.

Untuk 3 Porsi

Berbagi :