Santap Malam Istimewa dengan Resep Bebek Bakar Pedas yang Pedasnya Bikin Merem Melek

Malam ini mau makan dengan menu bebek tapi bingung mengolahnya? Yuk, ikuti saja resep Bebek Bakar Pedas yang nikmat ini. Pedasnya bikin selera makan meningkat dan nambah terus. 

Bahan :
1 ekor bebek, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 1/2 sendok makan air
2 sendok makan kecap manis
1 1/8 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1.000 ml air kelapa

Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap :
1 buah mentimun, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong

Cara Membuat Bebek Bakar Pedas:

1. Lumuri bebek dengan air asam dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bebek. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan air kelapa sedikit-sedikit. Aduk sampai bumbu meresap.
4. Panggang bebek sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecokelatan.
5. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 4 Porsi

Berbagi :