Lapis Legit Spekuk Kukus, Camilan Istimewa Tanpa Oven

Lapis legit tidak hanya bisa dimatangkan dengan dipanggang, dikukus juga bisa, lho. Seperti lapis legit spekuk kukus ini, tak perlu memakai oven. Kelezatannya tetap menarik siapa pun yang mencicipinya. 

Bahan-bahan :
250 gram margarin
2 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok teh pasta vanila
10 butir telur
250 gram gula pasir halus
2 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
200 gram tepung terigu protein sedang
40 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Taburan :
1 sendok teh bumbu spekuk
15 gram cokelat bubuk 

Cara Membuat Lapis Legit Spekuk Kukus :

1. Kocok margarin sampai putih. Tambahkan susu kental manis dan pasta vanilla. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran margarin kocok sambil diaduk perlahan. Ambil 100 gram adonan. Tuang di loyang 18x18x7 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Kukus di atas api sedang 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis.
5. Tuang lagi 100 gram adonan. Kukus 5 menit. Ayak bahan taburan di atasnya tipis-tipis
6. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan sampai adonan habis. Lapisan terakhir dikukus 20 menit sampai matang.

Untuk 20 Potong

Berbagi :