Tahu Bumbu Kuning, Hidangan Sederhana yang Mampu Semarakkan Meja Makan
Menu ini dibuat dari bahan-bahan sederhana. Namun bumbu yang meresap sempurna dalam sajian Tahu Bumbu Kuning, membuat rasanya sungguh nikmat.
Bahan :
3 buah tahu cina, (1.250 gram) potong 6 bagian
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah cabai rawit merah utuh
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cuka
2 tangkai kemangi, (4 gram), petiki
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 buah tahu cina, (1.250 gram) potong 6 bagian
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
10 buah cabai rawit merah utuh
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh cuka
2 tangkai kemangi, (4 gram), petiki
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri sangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 cm kunyit
Cara Membuat Tahu Bumbu Kuning :
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Tuang air. Masak sampai mandidih. Tambahkan tahu, cabai rawit merah utuh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan cuka dan kemangi. Masak sampai matang.
Untuk 12 Porsi
Posting Komentar untuk "Tahu Bumbu Kuning, Hidangan Sederhana yang Mampu Semarakkan Meja Makan"
Berkomentarlah yang baik dan sopan :)