Jangan Bilang Anda Pencita Olahan Bebek, Kalau Belum Mencoba Bebek Goreng Penyet Yang Sangat Lezat Ini

Bunda sekeluarga senang dengan berbagai macam olahan bebek, kurang lengkap kalau tidak mencoba olahan bebek satu ini, yuk kita kreasikan Bebek Goreng Penyet dengan resep berikut ini, mudah dibuat dan dijamin bikin ketagihan untuk terus mencicipinya.

Bahan :
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kunyit, dibakar
4 cm jahe
2 sendok teh ketumbar, disangrai
1 sendok makan garam

Bahan Sambal Terasi (ulek) :
6 buah cabai merah keriting, digoreng
4 buah cabai rawit merah, digoreng
2 butir bawang merah, digoreng
3 siung bawang putih, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1 buah tomat, digoreng
3/4 sendok makan garam
1 sendok teh gula merah

Cara Membuat Bebek Goreng Penyet :

1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai mendidih. Masukan bebek masak hingga meresap dan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai kecokelatan. Goreng hingga matang. Sisihkan.
3. Penyet bebek dengan sambal.

Untuk 4 Porsi

Berbagi :