Resep Kembung Bakar Sambal Belimbing Wuluh

Makan siang hari ini akan terasa lebih nikmat dengan resep kembung bakar sambal belimbing wuluh, paduan sambal dan ikan bakar yang sangat pas menghasilkan citra rasa yang begitu lezat, pasti seluruh keluarga anda menyukainya.

Bahan Sambal :
3 buah belimbing wuluh, diiris tipis
4 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai rawit hijau, diiris
4 buah cabai rawit merah, diiris
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Ikan Bakar :
4 ekor ikan kembung
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng

Bahan Bumbu Halus :
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Membuat Kembung Bakar Sambal Belimbing Wuluh:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 15 menit.
2. Bakar ikan sambil dioles sisa bumbu dan di bolak balik sampai matang.
3. Sambal, aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai rawit, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir.
4. Sajikan ikan dengan sambalnya.

Untuk 4 Porsi

Berbagi :