Bajigur

Musin dingin memang paling pas minum-minuman yang hangat. Nah,... minuman yang satu ini sangat cocok disajikan saat udara dingin ditemani camilan kesukkan anda.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
4 sendok teh kopi bubuk
375 gram gula merah, sisir halus
75 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
6 lembar daun pandan, dibuat simpul
4 cm kayumanis

Cara Pengolahan :

1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah, jahe, daun pandan, dan kayumanis sambil diaduk diatas api sedang sampai mendidih. Angkat dan saring.
2. Sajikan bajigur selagi hangat.

Untuk 10 porsi

Berbagi :