Es Teler Sagu Mutiara, Kesegaran Menu Berbuka Yang Sayang Kalau Dilewatkan

Siapa yang bisa menolak jika disuguhi Es Teler Sagu Mutiara untuk berbuka puasa? Minuman berisi alpukat, nangka, sagu mutiara dan disiram dengan susu kental manis dan sirup gula ini pasti membuat kita segar seketika.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

3 buah avokad, dikeruk

15 buah mata nangka, dipotong kotak

3 buah kelapa muda, dikerok lebar

50 gram sagu mutiara, direbus dengan pewarna merah

150 ml susu kental manis putih

750 gram es serut

Bahan Sirup Gula :

300 ml gula pasir

300 ml air

1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan :

400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Teler Sagu Mutiara :

1. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
2. Sirup, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
3. Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara. Tambahkan  santan, air gula, es serut dan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 6 Porsi

Berbagi :