Ikan Masak Serai, Olahan Ikan Lezat Dengan Aroma Menggoda

Aroma serai selalu menimbulkan aroma yang menggugah selera. Dalam resep Ikan Bumbu Serai ini, serai tampil dalam bumbu dominan di antara bumbu-bumbu lain. Aroma menggoda dijamin diiringi rasa yang lezat.

Bahan :

4 ekor ikan mas, bersihkan

1 sendok teh air jeruk nipis

8 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

300 ml air

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah tomat

4 buah cabai merah

6 butir kemiri

3 cm kunyit

2 cm jahe

1 1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Masak Serai :

1. Lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih ikan. 
2. Lumuri ikan lagi dengan bumbu halus. Diamkan  30 menit. 
3. Tata serai di dasar wajan datar. Masukkan ikan, daun salam, dan air ke dalamnya. Tutup wajan. Masak di atas api sedang sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 4 Porsi

Berbagi :