Cobain, Deh, Enaknya Pecak Bakar Kembung yang Bikin Ketagihan

Bumbu pecak berpadu ikan kembung dalam resep pecak bakar kembung ini betul-betul bisa bikin kita ketagihan. Rasa ikan kembung bakar jadi makin spesial dan menggoyang lidah tentunya. 

Bahan :
3 ekor ikan kembung
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
2 siung bawang putih, haluskan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus :
3 buah cabai rawit, bakar
3 buah cabai merah, bakar
6 butir bawang merah, bakar
2 cm kencur, bakar
2 cm jahe, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
1 sendok makan air asam jawa
1 sendok teh gula pasir 

Cara Membuat Pecak Bakar Kembung:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, ketumbar, garam, dan bawang putih. Diamkan 15 menit.
2. Panggang di dalam pan yang dialasi daun sampai matang.
3. Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai matang dan mengental.
4. Siramkan di atas ikan.

Untuk 3 Porsi

Berbagi :