Kue Lumpur Tape Hidangan Pas Saat Bersantai Keluarga

Kue yang terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan tape, dan santan ini pasti membuat siapa pun ketagihan.

Bahan :
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram tape
75 gram margarin
260 ml air
160 gram tepung terigu protein sedang
130 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
6 butir telur
50 gram kismis, dipotong-potong
75 gram nangka, dipotong kotak kecil

Cara Membuat Kue Lumpur Tape :

1. Blender santan dan tape sampai halus. Sisihkan.
2. Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
3. Masukkan tepung terigu, gula pasir,  dan garam. Aduk rata. Nyalakan api kembali. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang blenderan tape sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.
6. Taburlan  kismis dan nangka. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 25 Buah

Berbagi :