Mendoan Sambal Kacang Yang Super Nikmat

Mendoan sambal kacang paling lezat dimakan selagi hangat, memakanya di sore hari saat berkumpul bersama keluarga tercinta, dijamin pasti semua suka.

Bahan :
300 gram tempe
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup :
150 gram tepung terigu
15 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
250 ml air
3 batang daun bawang, diris halus

Bumbu Halus :
2 butir kemiri, disangrai
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Sambal :
100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
250 ml air panas

Bumbu Halus :
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 siung bawang putih, direbus
5 buah cabai merah keriting, direbus
3 buah cabai rawit merah, direbus
1/2 sendok teh terasi, digoreng
2 cm kencur

Cara Membuat Mendoan Sambal Kacang :

1. Iris tempe tipis melebar. Sisihkan.
2. Pencelup: aduk rata tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, bumbu halus dan air. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Celup tempe ke dalam bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Sambal: aduk rata bumbu halus dan kacang tanah. Tambahkan garam, gula merah, dan air panas sambil diaduk sampai rata.
6. Sajikan tempe mendoan dengan sambal kacang.

Untuk 9 Buah

Berbagi :