Mengolah Ikan Bawal, Yuk Coba Resep Ikan Bawal Kuah Asam Dijamin Maknyus

Besok memasak apa ya? masak Ikan Bawal Kuah Asam saja, salah satu masakan khas menado yang dijamin maknyus, pasti keluarga menyukainya.

Bahan :

2 ekor ikan bawal (ukuran sedang saja), lalu dicuci bersih dan dipotong-potong
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
3 sdm air jeruk nipis
1 liter air, untuk merebus

Bumbu halus :

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai merah, iris serong
20 buah cabai rawit merah utuh
3 buah tomat, belah 4
2 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
2 batang serai, bagian putihnya diambil dan dimemarkan
2 ruas jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat Sup Ikan Kuah Asam :

1. Langkah pertama, lumuri ikan dengan menggunakan garam dan air jeruk nipis menjadi satu. Kemudian aduk rata, setelah itu diamkan sebentar hingga bumbu terlihat meresap.
2. Selanjutnya, rebus air sampai mendidih, lalu masukkan semua bumbu, kemudian aduk dan masak sampai mendidih. Setelah itu masukkan ikan dan masak hingga matang dan bumbunya terlihat meresap.
3. Terakhir, setelah matang, lalu angkat dan masukkan daun kemangi serta air jeruk nipis. Setelah itu, sajikan sup ikan selagi masih dalam keadaan panas.

Untuk 2 Porsi

Berbagi :