Resep Ayam Geprek Bagi Anda Pencita Pedas

Anda pencita pedas, kurang lengkap apabila anda tidak mencoba resep yang satu ini, Resep Ayam Geprek dari pada membeli di resto yuk kita membuatnya sendiri dijamin ketagihan, selain itu membuatnya pun sangat mudah dan bahan-bahannya mudah di cari di pasar tradisional.

Bahan :
1 ekor ayam potong 8 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
1 1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis :
400 gram tepung terigu
4 sendok teh baking powder
50 gram maizena
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh garam

Bahan Pencelup :
250 ml air es

Bahan Sambal :
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
5 cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
1 batang serai, diiris
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml minyak untuk menumis

Pelengkap :
Nasi putih
Daun Pisang

Cara Membuat Ayam Geprek:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Campur rata bahan pelapis. Gulingkan ayam di atasnya.
3. Celup ayam ke dalam air es.
4. Gulingkan lagi di bahan pelapis sambil dicubit-cubit dan diangkat-angat.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
6. Sambal bawang, Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan serai.
7. Panaskan minyak. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Tambahkan garam. Aduk rata.

Untuk 8 Porsi

Berbagi :