Resep Iga Bakar Madu Jakarta

Pengen makan iga bakar, dari pada harus membeli jadi dengan harga yang mahal, yuk kita mencoba membuatnya dengan resep iga bakar madu jakarta sangat mudah kok, pasti seluruh keluarga menyukainya.

Bahan-bahan :
1 kg Daging Iga Sapi
2 siung Bawang Putih (geprek)
2 ruas Jahe (geprek)
1 buah Bawang Bombay (iris tipis)
2 sendok makan Saus Sambal
2 sendok makan Saus Tomat
1 sendok makan Saus Tiram
1 sendok teh Lada Hitam
2 sendok makan Gula Jawa
5 sendok makan Madu
Garam secukupnya
Air Secukupnya

Bumbu Halus :

3 siung Bawang Putih
2 ruas Jahe

Langkah-langkah membuat iga bakar madu jakarta :

1. Rebus selama 20 menit iga tambahkan 2 bawang putih di geprek, 2 ruas jahe di geprek ke dalam panci presto.
2. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
3. masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, madu, garam, merica hitam dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lalu masukkan Iga sapi dan air sisa rebusan iga,
4. Masak sampai kuah mengental dan berkurang.
5. Panaskan pan olesi dengan sedikit minyak, bakar iga di atasnya sambil sesekali olesi bumbu sisa dari masak iga, bakar sampai kecoklatan.

Untuk 4 Porsi

Berbagi :