Resep Kue Pastel, Cemilan Lezat Bikin Ketagihan

Pengen ngemil, ngga ada yang jualan pastel cemilan kesukaan kita, yuk kita membuatnya sendiri dirumah sangat mudah ko.

Bahan kulit :

150 gr tepung terigu

50 gr margarin

Sedikit garam (secukupnya)

40 ml air

1 butir telur ukuran kecil

Bahan isi :

1/2 batang wortel (iris tipis memanjang)

1/2 buah kentang (iris kecil dadu)

1/2 bungkus bihun (potong kecil, rendam dengan air hangat)

1 butir telur rebus

kecap manis secukupnya

garam, gula, merica secukupnya

air secukupnya

1 batang daun bawang

1 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Langkah-langkah membuat pastel :

Campur semua bahan kulit dan uleni hingga kalis. Apabila sudah kalis, bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap. Diamkan selama 30 menit.
Sambil menunggu adonan kulit, kita buat isi pastelnya. Tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan wortel, kentang, bihun, daun bawang, dan air.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kecap manis. Aduk hingga rata. Tes rasa. Masak hingga air susut dan sayuran matang.
Apabila sudah 30 menit, ambil adonan kulit, bagi 8 dan bulatkan.
Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin dan cetak dengan cetakan apabila tidak ada bisa menggunakan tutup gelas atau mangkuk kecil agar ukurannya sama.
Beri 1 sendok makan isian dan potongan telur rebus di tengah kulit, lipat menjadi 2 dan rekatkan sisi-sisinya dengan ditekan. Pilin pinggirannya hingga habis.
Siapkan minyak dengan api sedang. Goreng pastel hingga kecokelatan.
Pastel siap disajikan

Untuk 8 Buah

DIF